La Fira Orígens d'Olot és un esdeveniment enogastronòmic on els productors i els productes de qualitat són els principals protagonistes.
S'hi poden veure, comprar i degustar tot de productes alimentaris de la zona en espais destinats a embotits, formatges i cerveses d’elaboració pròpia. L’objectiu és prestigiar aquest producte i el seu productor i, al mateix temps, donar a conèixer el món de l’embotit d’elaboració artesanal amb una setantena de parades d’alimentació.