Àmbits
Quan?
Botó que permet agafar la meva ubicació per defecte
Segueix-nos a: Facebook Twitter Instagram Pinterest

Agenda Cultural Virtual

Selecció d'activitats digitals

 

Jornades Gastronòmiques de la Clotxa de la Ribera d'Ebre

Festa de la Clotxa de la Ribera d'Ebre

Inici: 19/11/2023
Fi: 17/12/2023
Diferents establiments de restauració
Ribera d'Ebre Detall
Descripció

Jornades Gastronòmiques de la Clotxa a 11 restaurants de la comarca.

 

  • Diumenge 19 de novembre - Festa de la Clotxa a de la Ribra d'Ebre

 

La clotxa és el plat tradicional per excel·lència de la Ribera d'Ebre, que diu molt dels orígens de pagès de la comarca i alhora posa en relleu la senzillesa i riquesa de la cuina local. La preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es rega amb un bon raig d’oli d’oliva. A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi.

 

Restaurants participants han preparat amb la clotxa com a plat principal, amb la recepta tradicional en les seves diverses variants.

 

  • Benissanet: Restaurant el Casal
  • Garcia: Restaurant Pas de l'Ase i Braseria Taperia Bar Maig
  • Ginestar: Braseria la Forquilla
  • Miravet: Restaurant Molí de Xim
  • Móra d'Ebre: Restaurant Gastronòmic la Creu
  • Móra la Nova: Restaurant Can Secundino i Restaurant Mas de Subirats
  • Rasquera: Bar Restaurant Sant Jordi
  • Riba-roja d'Ebre: Restaurant Càmping Riba-roja d'Ebre
  • Tivissa: La Braseria de Tivissa

També et pot interessar...

Mercat del Ram a Vic
Inici: 22/03/2024   Fi: 24/03/2024
Recinte Firal El Sucre
Vic
Març al C.A.T.
Inici: 01/03/2024   Fi: 31/03/2024
Centre Artesà Tradicionàrius - C.A.T.
Barcelona
26è Cau de Bruixes a Centelles
Inici: 23/02/2024   Fi: 28/02/2024
Espais diferents
Centelles
Segueix-nos a: Facebook Twitter Instagram Pinterest

Agenda Cultural Virtual

Selecció d'activitats digitals