Agenda Cultural

Celebració per posar en valor el producte i la gastronomia de proximitat a través del xató, un plat format per ingredients salats: anxova, tonyina i bacallà, que eren habituals en el rebost de pagès, acompanyats amb unes fulles de la verdura del temps del fred; l'escarola i unes olives, tot plegat enriquit amb una salsa, feta amb tècniques de clares connotacions àrabs.  

Consulteu tota la informació dels tallers familiars per aprendre a fer l'autèntica salsa de xató al web de l'Ajuntament de Vilafranca del Penedès.