Sant Julià de Vilatorta interpreta unes caramelles molt lligades al Roser que són les més antigues documentades de tot Catalunya i daten del 1590 (butlla fundacional de la Confraria del Roser).
El matí de la diada de Pasqua Florida (20 d'abril) surt la comitiva de Caramellaires del Roser recorrent els carrers del poble tot cantant els goigs del Roser. Cada any s’estrena una nova peça a tres veus, composta per a l’ocasió i obra d’autors locals.
També des de l’any 1977, el diumenge després de Pasqua (27 d'abril) se celebra l’Aplec Caramellaire. Es convida a colles d’altres poblacions i es fa una matinal amb tomb caramellaire, cantada de totes les colles a la plaça Major i dinar de germanor.