L'Aplec del Caragol de Lleida és una festa gastronòmica organitzada al voltant de la cuina del caragol.
Aquesta festa, també anomenada Aplec del Cargol, ha estat declarada Festa Tradicional d'Interès Nacional per la Generalitat de Catalunya, així com també Festa d'Interès Turístic Nacional.
Actualment, l'Aplec és una gran festa, coneguda arreu de l'Estat i d'Europa, que acull durant tres dies milers de lleidatans i foranis per passar-s'ho bé, conèixer la nostra gastronomia i la ciutat de Lleida.
Entre els actes festius de rellevància que tenen lloc a Lleida durant el mes de maig, també mereixen una consideració especial la celebració de la Festa Major en honor a Sant Anastasi (entre els dies 9 i el 12), la Festa de Moros i Cristians, el diumenge 4, i l'actuació dels Castellers de Lleida..