Agenda Cultural

L’exposició Ensenyar les cartes s’ha estructurat com un passeig, lúdic i lliure, per alguns dels restaurants més significatius del nostre país, oberts entre 1960 i 2020.

La mostra és tan sols una exposició per “mostrar algunes de les cartes” que ha anat acumulant, durant els anys, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) i que, actualment, superen les 3.000, provinents de tota mena i categoria de restaurants i fondes del nostre país.

Es tracta d’una selecció servida a manera d’amuse-bouche, que posa a l’abast del visitant una mostra d’uns elements de comunicació bàsics en la restauració actual. Això permetrà percebre l’evolució de la seva qualitat i disseny —des de suports bàsics escrits a màquina fins a arribar als actuals menús minimalistes, passant per les enormes i sumptuoses cartes dels anys 80 i 90, la redacció explicativa dels plats o, inclús, els preus, a través del també disruptiu pas de la pesseta a l’euro.

Per a més informació podeu consultar el web de l'exposició "Ensenyar les cartes"

Darrera actualització: 09/05/2025