Aquest concert proposa un recorregut sonor que recrea una jornada de caça al Renaixement, combinant música profana i litúrgica. Al centre hi destaca l’Ensalada La Caça de Mateu Fletxa, una obra plena d’humor, teatralitat i imitacions sonores. El programa es completa amb la Missa La Caça de Cristóbal de Morales. Qvinta Essençia ofereix una interpretació viva amb instruments històrics que transporta el públic al segle XVI.