Carn humana és una comèdia càustica, una riallada cruel plantejada en un escenari aparentment normal, el d’una casa, el d’una parella que ha adoptat un fill, però que amaga, sota la catifa, la deshumanització dels temps en què vivim.
Allò familiar, pensem, no espanta, ens identifiquem, ens és conegut. Amb tot, aquí presentem una normalitat que acabem descobrint com absolutament disfuncional.