Àmbits
Arts Visuals
Cinema
Divulgació
Espectacles
Gastronomia
Llibres i Lletres
Música
Altres Àmbits
Activitats virtuals
Carnavals
Cicles
Commemoracions
Concerts
Conferències
Cursos
Dansa
Exposicions
Festes
Festivals i Mostres
Fires i Mercats
Gegants
Infantil
Nadal
Rutes i Visites
Sardanes
Setmana Santa
Teatre

Tarraco a Taula

Jornades gastronòmiques

Inici: 03/05/2019
Fi: 19/05/2019
Restaurants de l'Associació Tarraco a Taula Detall
Tarragona Detall
Descripció

En el marc de Tarraco Viva. El Festival Romà de Tarragona.

 

Les jornades gastronòmiques Tàrraco a Taula, tenen com a objectiu oferir una visió actual de la cuina de l’antiga Roma.

 

Durant els dies de Tàrraco Viva, el festival romà de Tarragona, les cuines de bona part dels restaurants de la ciutat es transformen per reviure els sabors i les aromes pròpies de la cultura romana.

 

Els restauradors ofereixen diverses propostes reinterpretant receptes de l’antiga Roma en forma de plats i racions, menús i també degustacions. Les jornades compten amb l’assessorament en gastronomia i enologia històrica de dos experts, Joan Gómez Pallarès (doctor en Filologia Clàssica i autor del Blog de Vinis) i Joaquín Ruiz de Arbulo (catedràtic de la Universitat Rovira i Virgili); d’aquesta manera integren el vessant científic i el rigor històric en l’adaptació de les nomenclatures i en el maridatge dels vins amb les diferents propostes dels restauradors.

 

Els establiments participants d'enguany són: Àpats Quattros, Ares, Cócvla, El Cortijo, El Llagut, Entrecopes, Sadoll Restaurant, Les Voltes, La Xarxa i la pastisseria Velvet MGL.

Llegir més

També et pot interessar...

Inici: 01/09/2020   Fi: 31/12/2020
Ecoherbes - jardí botànic
L'Ampolla
Inici: 14/06/2020   Fi: 31/12/2020
CaixaForum Tarragona
Tarragona
Inici: 20/09/2020   Fi: 27/12/2020
Molí de les Tres Eres
Cambrils